'Il dramma della gente che soffre in Abruzzo, impone uno stile sobrio anche per iniziative tradizionalmente eclatanti e forti, come quelle che Gaia è abituata a realizzare in occasione della Pasqua', affermano il Presidente di Gaia, Edgar Meyer e Stefano Apuzzo, Presidente di Amici della Terra Lombardia. L'iniziativa, seppur con modalità diverse rispetto agli scorsi anni e nonostante il riscatto dell'agnellino avvenga in 'differita' sulla Pasqua, intende sensibilizzare i cittadini sul rituale pagano del massacro degli agnellini lattanti che ogni anno si compie a ridosso di questa festività simbolo della resurrezione.
In questi giorni, a causa del consumismo pasquale, sono stati e saranno uccisi 7.185 tonnellate di agnelli, equivalenti a circa un milione e mezzo di agnellini lattanti, in parte provenienti dopo lunghissimi viaggi, stipati in TIR e camion, dall'est europeo.
Il consumo di agnellini lattanti nel periodo della Pasqua supera il triplicamento rispetto ad altri periodi dell'anno. Ciò comporta importazioni selvagge, con scarsi controlli sulla qualità delle carni ed il benessere degli animali, per rispondere alle richieste del mercato, sottolineano il presidente di Gaia Edgar Meyer e l'ex parlamentare Stefano Apuzzo che è anche portavoce dell'associazione. Più sana e gustosa, allora, una Pasqua vegetariana. Che comprende mille ricette. Come quella della crema del tonno felice: una crema che sa di vitello tonnato ma che è fatta di ceci: rendendo felici sia il vitello, sia il tonno.
Meyer e Apuzzo hanno scritto un'accorata lettera al Papa pregandolo di voler esprimere, in occasione della Santa Pasqua, disappunto sull'usanza pagana e crudele della strage degli agnellini che non fa onore alla pietà cristiana.
'Una vera Pasqua cristiana non può tollerare lo spargimento di tanto sangue e sofferenza di innocenti', concludono Meyer e Apuzzo.
'Facciamo pace anche nel piatto'.
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Chi è Stefano Apuzzo 
